Torna la grande fiera nazionale Golositalia e Aliment & Attrezzature dedicata alle eccellenze enogastronomiche, alla ristorazione e alle attrezzature professionali. La quinta edizione, che si svolgerà dal 27 Febbraio al 1 marzo 2016 presso il Centro Fiera del Garda di Montichiari a Brescia, si preannuncia sorprendente per tutti gli interessati al Gluten Free.

Grande protagonista sarà, infatti, la cucina senza glutine grazie al primo concorso nazionale “La stella della cucina senza glutine” indetto dall’Associazione Cuochi Milano e provincia in collaborazione con Associazione Cuochi Bresciani. Il regolamento prevede la partecipazione di alcune coppie composte da un cuoco professionista ed un allievo che, in 60 minuti e in una cucina fronte spettatori, dovranno preparare un primo piatto caldo per sei persone a base di pesce. La giuria valuterà i piatti secondo gli elementi di mise en place, preparazione, servizio e presentazione, eleggendo il cuoco e l’allievo stelle della cucina senza glutine.

La fiera ospiterà circa 600 espositori e un’area verrà riservata ai prodotti senza glutine, ai prodotti biologici e vegani.
La manifestazione diventa, dunque un’importante vetrina per promuovere i prodotti gluten free e scoprire le ultime tendenze del settore.